橘子什么颜色的好吃 橘子颜色变化过程

吃橘子能补充人体必需的维生素,尤其是维C是人体每天必须要消耗的养分,橘子里不仅含有高含量的维C,还有其他多种有益成分,下面小编带大家来看一下橘子什么颜色的好吃?橘子颜色变化过程。

橘子什么颜色的好吃

一般多数橘子的外皮颜色是从青色,慢慢过渡到黄色,最后是橙黄,所以颜色越黄,通常熟得越好,味道越甜。青黄交接的橘子因为成熟度不太够,吃起来会有点酸和生涩,水多酸口,不太适合食用,如果还带有黑色或者褐色的外皮颜色,这种是劣质橘子,建议不要食用。

橘子掉色是怎么回事

水果保鲜用的食用蜡一般无色,擦拭与清洗后不会掉色,但是由于价格较贵,不少商贩会选用工业蜡与色素代替。这样的水果在擦拭与清洗过后,往往会“掉色”。我们的消费者在挑选橘子的时候,往往会选择光鲜亮丽的,觉得可能口感会更好,这就导致一些不法商贩会把染色剂加到橘子里面。市场上主要通过人工染色剂来进行,最好的设想是通过人工合成的食用色素来染色。因为天然的色素要比人工合成贵,商家才不会给自己增加成本呢。即便是人工合成食用色素也是不可以用于水果上,这是国家规定的。因为人工食用色素,对人体健康有一定影响,对于其用法用量,国家有详细的规定。

橘子挑选妙招

1、挑选橘子第一条还是要看颜色和大小,好的橘子应该是橙红色或橙黄色的,过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有细孔的橘子都是不合格的。挑选中等个头大小的橘子为好,因为个大则皮厚,果实就可能不饱满;个小则发育不好,口味就会有所欠佳。可能很多人都听说过,橙子有公母之分,买橙子的时候要买母的,这样比较甜,其实橘子也是一样的。挑选母的橙子,保准个个都是甜的。那接下来这两条就是如何来辨别公母之分了。

2、这第二条是看橘子的顶部,橘子的顶部也就是和橘子树相连接的那个部分,公的橘子顶部是向外凸起的,一般吃起来口感都不好,而母的橘子顶部是向内凹陷的,吃起来比较甜,而且橘子皮也比较薄。

3、第三条是看橘子的肚脐,这一点可能很多人都听说过,这和挑选橙子比较类似,肚脐的圈比较大的是母的,吃起来皮薄肉甜;肚脐的圈儿只有一个点,那是公的,口感不好。

橘子可以放冰箱吗

橘子虽然能放进冰箱保存,但是会流失水分,影响口感,而且橘子在冰箱中更容易坏。即使一定要放冰箱保存,保存时间最多3-5天,而且不要放冷冻室,一般来说不建议将橘子保存在冰箱。

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