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萝卜用冷水煮还是沸水 吃萝卜的注意事项

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萝卜用冷水煮还是沸水 吃萝卜的注意事项
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萝卜用冷水煮还是沸水

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冷水。

我们在煮萝卜的时候最好是选用冷水下锅,这样可以使萝卜随着水温一起加高变热,这样煮出来的萝卜内外软硬一致,口感更好,且冷水煮萝卜还能更好的将萝卜营养融入汤中。如果是沸水下锅煮萝卜的话,很容易出现萝卜里面的纤维素受热不均的情况,就容易导致出现中间硬外面软的情况。

白萝卜不宜与胡萝卜一起吃

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白萝卜和胡萝卜中含有会相互发生冲突的成分,一起食用的话会导致两者的营养成分降低,所以不建议两者同时食用。且白萝卜中含有木质素和淀粉酶成分,其具有一定的防癌,助消化作用,更适合生吃,而胡萝卜素为脂溶性物质,需要经过烹饪才能食用。

白萝卜不与补气食物一起食用

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白萝卜具有消滞,下气的功效,因此我们在吃像黄芪,党参这种补气类药材的时候就不要吃白萝卜,否则会降低其补气类药材的功效。

脾胃虚寒者少食

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白萝卜为寒性食物,脾胃虚寒者要谨慎食用,且最好不要搭配其他寒性食物如绿豆,海鲜等一起食用,长期如此会使体内寒气增加,很容易出现大便溏泻的情况。

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