小米的功效与作用是什么 小米的功效与作用

粟米,很多人乍一听可能会感到有些陌生,其实它就是我们生活中再为常见不过的小米了。有很多人想知道小米有哪些功效与作用,小米具有安眠、养颜、调养、补血的功效,本站带来小米的功效与作用。

小米的功效与作用

安眠、养颜、调养、补血的功效。

1、补脾胃

反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,而粟米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾,黄色入脾,粟米是黄色的,从味觉上来讲,粟米味甘而咸,因此中医认为粟米能“和胃温中”。因此粟米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。

2、补肾

五谷都具有养精气,补肾气的作用,但是五谷当中数粟米的补肾功效最强。粟米性质偏寒,五味上是略带点咸味的,咸味入肾,所以粟米具有益肾气、补元气的功效,也正是因此李时珍称粟米为肾之谷。

3、养心安神

喝粟米粥可增强小肠功能,有养心安神之效。粟米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用,中医就常让患者用粟米粥来代替安眠片。

4、滋阴、防流产

粟米中的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎,所含的类雌激素物质,能滋阴。

5、美容养颜

食用粟米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着,因此特别适合追求食疗美容效果的女性。

6、减少细菌

粟米能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

小米的详解介绍

xiaomi

别名:谷子、粟米

性味:味甘、咸,性寒凉。

归经:归肾、脾、胃经。

小米主治

防止口舌生疮

小米中富含维生素B1和维生素B2等,可以防止口舌溃疡等炎症。

安眠、养颜

小米中富含的色氨酸可转变成血凊素,会促使人产生睡意,是很好的安眠食品;小米还有减轻皱纹、色斑及色素沉淀的作用。

调养、补血

小米有滋阴补血的作用,可使产妇得到调养,帮助恢复体力,素来是被用于产后滋补的佳品;小米含有易于消化吸收的淀粉,可帮助人体吸收营养素,也具有防止反胃、呕吐的作用,可以开胃。

小米成分及现代药理研究

小米的淀粉含量高,和其他谷类一样,小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量低。蛋白质含量在不同类型的小米中变化很大,一般介于5%?20%之间,平均为10%?12%。小米中蛋白质的质量优于大米和玉米,但是人体必需氨基酸中的赖氨酸含量低。

小米宜与大豆或肉类食物混合食用,大豆中氨基酸富含赖氨酸,可以补充小米的不足。

小米的营养价值

粟米营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。粟米最主要的功效就是补脾胃。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者都有帮助。粟米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤”出油”、头皮屑增多等症状。

粟米膳食纤维含量丰富,为大米的4倍,丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。

粟米粥的营养价值

粟米熬粥不仅好吃,而且营养丰富、全面,确实是上好的营养食品。小米可和豆类一起煮粥,将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可。

小米的保存方法

1. 通常将粟米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时,不能曝晒,可阴干。

2. 储藏前应去除糠杂。

3. 藏后若发现吸湿脱糠、发热时,要及时出风过筛,除糠降温,以防霉变。

4. 粟米易遭蛾类幼虫等危害,发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫

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