水芹菜能吃吗 水芹菜注意事项

水芹菜能吃吗相信很多人都想知道答案!今天小编就告诉大家水芹菜能吃!想了解水芹菜更多知识的小伙伴快俩阅读文章内容吧!

水芹菜能吃吗

能吃。水芹菜是一种多年生的草本植物,生长在沼泽地或湿地,它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。该水芹菜中富含多种维生素和无机盐类,其中以钙、磷、铁等含量较高,经常食用该水芹菜具有清洁人的血液,降低人的血压和血脂等功效,所以说水芹菜既是食用又是药用的高档无公害草本蔬菜。

水芹,本是一种蔬菜,但它却很有文化意蕴。

《诗经·鲁颂·泮水》曰:“思乐泮水,薄采其芹。”人们在欢乐庆祝时,得有水芹。

古时,泮水之畔的泮宫,是鲁国学宫。相传,学子们如果有幸得了高中,须得在大成门边的泮池里采些水芹,并插在帽上到孔庙祭拜。这样,才算是真正的秀才或士子。因此,后人称考中秀才为“入泮”或“采芹”。在《红楼梦》中,宝玉也以诗意般的手法,咏联称采芹者“新绿涨添浣葛处,好云香护采芹人。”

水芹,还是一道很香美的蔬菜。

《吕氏春秋·本味》曰:“菜之美者,云梦之芹。”云梦即楚地,说的就是楚葵。商朝的食神伊尹也说:“菜之美者:寿木之华,赤木之叶,阳华之芸,云梦之芹”。晚年在四川居住的诗圣杜甫,在《崔氏东山草堂》里曰:“盘剥白鸦谷口栗,饭煮青泥坊底芹。”

水芹菜注意事项

可食用人群

一般人群均可食用。芹菜有降血压作用,适合高血压和动脉硬化患者食用。但因芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者慎食。常吃芹菜能减少男性精子的数量,能对避孕有所帮助。

相克食物

芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

未经允许不得转载:父亲母亲网 » 水芹菜能吃吗 水芹菜注意事项

赞 (0) 打赏

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏