甘薯有什么作用 甘薯的功效和作用大全

有很多人想知道甘薯有什么功效与作用,甘薯具有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴,功同薯蓣的功效,甘薯还常用于治疗脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干等症。穴位密码带来甘薯的功效与作用。

甘薯的功效与作用

1. 补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴,功同薯蓣。

2. 红墓能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用)

3. 红薯用于脾虚气弱,大便秘结;肺胃有热,口渴咽干。

4. 红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相比可增加40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加,可有效刺激肠道,促进排便。食物纤维,对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实,缺乏具有通便作用的食物纤维,可诱发各种生活习惯病和大肠癌。

5. 现代医学研究表明,红薯具有消除活性氧的作用。活性氧,是诱发癌症、衰老和动脉硬化的原因之一项针对小白鼠癌细胞的试验显示,在总共82种用于试验的多种蔬菜汁及植物成分中,红薯抑制癌细胞增殖的作用最明显。此外,红薯还能抑制肌肤老化。利用小白鼠进行的动物试验证实,红薯中的绿原酸,可抑制被认为能导致出现雀斑和老人斑的黑色素的产生。

甘薯介绍

甘薯

ganshu

别名:甘储、山薯、甜薯、地瓜、番薯、白薯、红薯

性味:味甘,性平。无毒。

甘薯成分及现代药理研究

蛋白质2.3克%,脂肪0.2克%,碳水化合物29克%,粗纤维0.6克%;胡萝卜素1.31毫克%,硫胺素0.12毫克%,核黄素0.04毫克%,尼克酸0.5毫克%,抗坏血酸30毫克%;灰分0.9克%,钙18毫克%,磷20毫克%,铁0.4毫克%。

甘薯药用部位

为薯蓣科植物甘薯的块茎。

甘薯的形态特征

甘薯根可分为须根、柴根和块根 3种形态。

须根

须根呈纤维状,有根毛,根系向纵深伸展,一般分布在30厘米土层内,深可超过100厘米,具有吸收水分和养分的功能。

柴根

柴根粗约1厘米左右,长可达30-50厘米,是须根在生长过程中遇到土壤干旱、高温、通气不良等原因,以致发育不完全而形成的畸形肉质根,没有利用价值。

块根

块根是贮藏养分的器官,也是供食用的部分。分布在 5-25厘米深的土 层中,先伸长后长粗,其形状、大小、皮肉颜色等因品种、土壤和栽培条件不同而有差异,分为纺锤形、圆筒形、球形和块形等,皮色有白、黄、红、淡红、紫红等色;肉色可分为白、黄、淡黄、橘红或带有紫晕等。具有根出芽特性,是育苗繁殖的重要器官。块根的外层是含有花青素的表皮,通称为薯皮,表皮以下的几层细胞为皮层,其内侧是可食用的中心柱部分。中心柱内有许多维管束群,以及初生、次生和三生形成层,并不断分化为韧皮部和木质部。同时木质部又分化出次生、三生形成层,再次分化出三生、四生的导管、筛管和薄壁细胞。由于次生形成层不断分化出大量薄壁细胞并充满淀粉粒,使块根能迅速膨大。中心柱内的韧皮部,具有含乳汁的管细胞,最初只限于韧皮部外侧,以后由于各种形成层均能产生新的乳汁管而遍布整个块根,切开块根时流出的白浆,即乳汁管分泌的乳汁,内含紫茉莉苷。

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