甘蓝的功效与作用 甘蓝的功效与作用禁忌

有很多人想知道甘蓝有什么功效与作用,甘蓝具有抗癌、和冠状动脉疾病、改善胃溃疡、改善血糖、血脂的功效,甘蓝还具有主治黄毒,煮作菹,经宿渍色黄,和盐食之,去心下结伏气。通经络中结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨的作用。穴位密码带来甘蓝的具体功效与作用。

甘蓝的功效与作用

1. 抗癌、和冠状动脉疾病、改善胃溃疡、改善血糖、血脂。

2. 治黄毒,煮作菹,经宿渍色黄,和盐食之,去心下结伏气。通经络中结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨。

甘蓝介绍

甘蓝

ganlan

别名:蓝菜、西土蓝、包心菜、洋白菜、卷心菜、莲花白、葵花白菜

性味:味甘,性平,无毒。

归经:归胃、肾经。

甘蓝成分及现代药理研究

甘蓝含葡萄糖芸薹素和吲哚-3-乙醛。前者的含量在嫩叶为0.5~0.9%,老叶为0.05~0.2%。含酚类成分黄酮醇、花白甙和绿原酸,异硫氰酸烯丙酯,含硫的抗甲状腺物质。这种抗甲状腺物质在烹调加热以后即消失。此外,含维生素U样物质甚多,有治胃溃疡痛的作用。

种子含脂肪油35%,异硫氰酸烯丙酮和异硫氰酸3-丁烯酯125毫克%,以及抗甲状腺物质-5-乙烯基-2-硫代噁唑烷酮。此外,尚含多种氨基酸、甲硫氨基酸等。

甘蓝药用部位

为十字花科植物甘蓝的茎叶。

甘蓝形态特征

甘蓝二年生或多年生草本植物,高约60-150厘米。下部叶大,大头羽状深裂,长达40厘米,具有色叶脉,有柄;顶裂片大,顶端圆形,基部歪心形,边缘波状,具细圆齿,顶裂片3-5对,倒卵形,上部叶长圆形,全缘,抱茎,所有叶肉质,无毛,具白粉霜。

总状花序在果期长达30厘米或更长;花浅黄色,直径10-15毫米;萼片长圆形,直立,长8-11毫米;花瓣倒卵形,长15-20毫米,顶端圆形,有爪。长角果圆筒形,长5-10厘米;喙长5-10毫米,无种子;果梗长约2厘米;种子球形,直径约2毫米,灰棕色。

甘蓝生长环境

甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒,也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格,但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化,然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。

甘蓝分布范围

原产自欧、美洲国家,主要分布于中国东北、西北、华北等较冷凉地区及华南等地。

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