土贝母怎么吃 2021土贝母的食用方法

土贝母与许多中药的功效主治都是一样的,它可以成为任何一个清热解毒植物的替代品,那么土贝母怎么吃呢?今天小编就告诉大家土贝母的三种食用方法

土贝母的食用方法

一、川贝雪梨煲猪肺

民间常用以治疗肺结核之咽干、咳嗽、口干痰黄,有除痰,润肺,补肺的功效。

配料功用

川贝母,性味苦甘、微寒,含川贝硷、炉贝硷、白炉贝硷、青贝硷、松贝硷等。功能润燥,镇咳,祛痰。常用于治疗慢性咳嗽、痰中带血等症,雪梨,是蔷薇科植物,品种甚多,药用其果实。性味甘微酸、凉,入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖和维生素B、维生素C等。功能润肺。生津,清热,化痰。常用于治疗热咳,热病伤津,烦渴,便秘等症。

《日华子本草》说它能“消风,疗咳嗽,气喘狂热”。《本草纲目》认为它有“润肺凉心,消痰降火”的功用,《本草经疏》记载“梨,能润肺消痰,降火除热”、“主热嗽止渴”。猪肺,性味甘、平,功能补肺,可治肺虚咳嗽、咯血。

每次可用川贝母10克,雪梨2个,猪肺约250克。先将雪梨削去外皮,切成数块,猪肺切成片状,用手挤去泡沫,与川贝母一起放入沙锅内。加冰糖少许,清水适量,慢火熬煮3小时后服食。

二、丹参川贝炖鸡

配方:川贝母10克丹参10克鸡肉200克冬菇20克绍酒10克盐5克葱10克姜5克。制作:

1.把鸡肉洗净,切4厘米见方块,冬菇润透,洗净,切成两瓣,丹参润透切3厘米长的段。姜拍松,葱切段。

2.把鸡肉、丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内,加上汤400毫升,用武火烧沸,文火煮1小时即成。

食法:每日1次,每次食鸡肉30克,喝汤。

功效:活血通阳,止咳祛瘀。痰瘀型冠心病患者食用。

三、雪梨贝母粥

主料:粳米100克梨500克辅料:川贝母40克调料:冰糖75克烹饪方法

1.川贝用冷水浸泡1小时后取出;圆糯米用冷水浸泡1小时后沥干水备用。

2.雪梨洗净,削去外皮剖开去心,切片备用。

3.粥锅内加清水,用大火煮开,加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟,再加入雪梨片煮20分钟,最后用冰糖调味即可。该粥甜爽可口,清凉润肺。

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