大蒜的功效和做法 大蒜的功效和做法及禁忌

小编相信大家对于大蒜的功效和作用还不是特别了解。大蒜具有温中行滞,解毒的功效。下面文章就为大家详细介绍了大蒜的功效和作用,以及禁忌。

大蒜的功效作用

大蒜,原产于亚洲西部高原,今主产地是河南、山东、江苏等省。不仅具有很好的食用价值,也有不错的药用价值,具有杀菌、排毒清肠、降低血糖的功效。

1、杀菌

大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌,如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用,还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法,但应注意大蒜素在高温下易被破坏,失去杀菌作用。

2、排毒清肠

大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠黏膜,促进食欲,加速消化。

3、降低血糖

大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

4、壮阳

大蒜有提高男性性能力的功效,它有利于治疗男性阳痿、促进男性勃起功能。此外,大蒜还有补肾的作用,能提高男性的精子质量。

5、减肥

大蒜能够减少体内的脂肪,据说食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌,从而达到降脂的功效,所以大蒜既能强身健体,又能达减肥成效。

6、防治心脑血管疾病

大蒜能促进血管扩张,有降血压的功效,还能防止脂肪在心血管中的沉淀,加强心血管的通透性,有预防血栓和动脉硬化的功能。

大蒜的禁忌

禁忌:阴虚火旺者,以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均忌食大蒜。

大蒜的副作用

阴虚火旺者,以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均忌食大蒜。

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