花椒的食用方法2021 花椒的生活小用途

小编相信大家对于花椒的食用方法还不是特别了解。花椒具有温中行气,逐寒的功效。下面文章就为大家详细介绍了花椒的食用方法,以及生活小用途。

花椒的吃法

一、花椒作为应用非常广泛的调味品,在选择花椒时怎么辨别花椒的好坏?

1、壳色红艳油润,粒大而均匀,果实开口而不含或少含籽粒,无枝杆及杂质,不破碎污染的为好。

2、手感糙硬,并有刺手干爽感,轻捏即碎,拨弄时有“沙沙”声响的干度较好。

3、顶端开裂大的,成熟度高,香气浓郁,麻味强烈。

4、用少许碘酒掺水,呈淡黄色时,撒在花椒面上,呈蓝色的为掺假品。

二、使用花椒时注意以下要点:

气虚体质,阳虚体质的人适宜吃花椒,孕妇人群不适宜食用花椒,湿热体质,阴虚体质体质的人不适宜食用花椒,阴虚火旺者忌食。

花椒的吃法主要用于辅助调味,炒菜,做汤,花椒油等多种运用。

三、花椒的食用方法:

1、炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻。

2、炸花椒油时油温不宜过高。

3、把花椒、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口。

4、腌制萝卜丝时放入花椒,味道绝佳。

花椒的生活小用途:

1、粮食防虫

如果想存放的粮食不要被虫子蛀了,把几十粒花椒放入布包上,放在粮食旁边,虫就会自己走远或死去。

2、防蚁防蝇

在菜橱内放置一些鲜花椒,蚂蚁就不敢靠近;在食品旁边和肉上放一些花椒,苍蝇就不会靠近。

3、沸油防溢

我们一般油炸食物时,油热到沸点就容易会从锅里溢出,但如果放入几粒花椒后,油就不会沸腾,立即消落。

虽然花椒的好处有那么多,但不是所有人都适合食用!

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