黄鳝的营养价值 黄鳝不能和什么一起食用2021

小编相信大家对于黄鳝的营养价值还不是很了解。黄鳝具有补气养血,滋补肝肾的功效。下面文章就为大家详细介绍一下黄鳝的营养价值,以及不能和什么一起食用。

黄鳝的营养价值

100克黄鳝含蛋白质18.8克,脂肪0.9克,钙38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.95毫克,尼克酸3.1毫克。黄鳝中还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸,另外,在常见的淡水鱼类中,黄鳝的钙、铁含量居第一位。

1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。

2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。

3、鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

4、黄鳝富含铜、钙、磷以及各种维生素等人体所需微量元素,有利于对人体营养所需及时进行补充,促进健康。

5、黄鳝富含蛋白质,能够维持钾钠平衡、消除水肿,提高免疫力,降低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

不宜同食

1.黄鳝+狗肉

引起身体不适黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效。狗肉属热性食物,一次不宜吃多。狗肉、狗血,皆有温热动火、助阳之性;黄鳝甘而大温,二者同食,温热助火作用更强,不利于常人,对于有慢性感染性疾病人群,易上火、易使旧病复发。黄鳝有腥气,更不能与狗肉同煮。

2.黄鳝+菠菜

可能导致腹泻黄鳝不仅食味好,而且有补气养血、滋补肝肾等功效,是一种很适合夏秋季节食用的滋补食品。然而和菠菜同食,对于脾胃虚弱或者消化不良人群,易导致腹泻,而且菠菜内所含的草酸,会与鳝鱼中的钙相结合,形成草酸钙结晶,还会使肾炎病人的尿色混浊。

3.黄鳝+南瓜

引起身体不适据《本草拾遗》记载,黄鳝补中益血,补虚损,特别适用于产后体虚的妇女。而南瓜性温味甘,改善脾胃虚寒有一定效果,然而鳝鱼与南瓜性质相克,不宜同食。而且两者结合会产生化学反应,对于气血虚弱人群,二者同时食用会导致身体不适,引起滞气。

声明:该文观点仅代表作者本人,本站仅提供信息存储空间服务。如有侵权请联系runsly@qq.com删除。:父亲母亲网 » 黄鳝的营养价值 黄鳝不能和什么一起食用2021

赞 (0) 打赏

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏