蜂蜜保质期一般为多长时间 蜂蜜放了五年还能吃吗

　　蜂蜜保质期一般为多长时间？国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月，但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年。而我们现在在超市或者是在商场买的蜂蜜，因为是经过勾兑和添加剂的添加的，所以相对而言，蜂蜜的纯度就会有所下降，这样的话，就会导致蜂蜜本身的抗菌的效果就不会那么好。比如你子啊超市购买的蜂蜜在2018年开封的，到2020年还未吃完，建议尽量不要食用。吃蜂蜜新鲜为好，因为新鲜的蜂蜜一般色、香、味口感较好。

　　1.纯蜂蜜保质期多长时间？

　　真正纯真的蜂蜜没有所谓的严格保质期，保存得好可能上百年都不坏。因为纯蜂蜜本身浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会快速脱水死亡，所以保存得当的话是不会变质的。因为它没有添加任何防腐剂。

　　2.塑料瓶装的蜂蜜保质期多长？

　　塑料瓶装的蜂蜜保质期一般为两年左右。蜂蜜在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属的话，会发生化学反应。因此，建议采用陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶来贮存蜂蜜。

　　蜂蜜放了五年还能吃吗？

　　蜂蜜虽然不容易变质，但这并意味着蜂蜜就一定不会变质。事实上蜂蜜在保存不当的情况是很容易变质的，尤其是混入了水分之后，会更容易变质，因此蜂蜜放了5年还能不能吃主要取决于蜂蜜是否变质，如果没有发生变质是完全可以继续食用的，如果已经变质最好不要食用。蜂蜜变质后会出现质地变稀的现象，同时蜂蜜变质后会有浓郁的酒精味且味道也会变酸，另外蜂蜜变质还会产生大量气泡而出现胀瓶，也就是说蜂蜜若出现上述情况则最好不要食用。

　　蜂蜜怎么保存才不会过期？

　　1.容器选取

　　用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁容器。

　　2.放置环境

　　蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75％的环境下。

　　3.取食方法

　　蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。

　　4.宜放避光处

　　由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。

　　5.防止串味

　　为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

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