芸豆该怎么种植 芸豆的种植时间和方法

有很多人想知道芸豆该怎么种,种植芸豆应注意芸豆的环境条件和技术特点,这俩点都很重要,本站带来芸豆的种植时间与方法。

芸豆的种植时间与方法

环境条件

温度:菜豆适宜在温带和热带高海拔地区种植,比较耐冷,忌高温。在气温低于5度时才受冻,遇霜冻地上部分死亡。生长发育要求无霜期120天以上地区,最适宜的发芽温度为20-25℃,适宜生长的温度18-20℃,高于30或低于15授粉结实困难。特别适宜云南的高原山区种植。

光照:属自花授粉、短日照作物,并喜欢阳光充足。日照时间越短,阳光足,菜豆开花、结荚、成熟时间越提前。反之,日照延长,阳光不足,菜豆开花、结荚、成熟时间后延,枝叶徒长,甚致不能开花结荚。

水分:在全生育期内,菜豆要求比较充足而均匀的水分,开花结荚期是需水分最多的时期。此时若缺水,对产量影响较大。而在云南、贵州,天然降雨通常能满足要求,可以不灌水。

土壤:菜豆根系比较发达,适于在土层深厚和排水良好的中壤类型的土壤种植,对粘重和排水不良的土壤不太适宜。土壤酸碱度以中性和稍酸性为好。

技术特点

抓最佳节令、适时播种。在土壤温度10度时就可以播种,一般在4月至6月都可播种,亩播种量为6.5-8公斤,要求播种深度在10-15厘米。

施足底肥,适时追肥。亩施农肥1500公斤左右,复合肥40-50公斤(磷肥30公斤,钾肥10-15公斤)作底肥。追肥在始花期和结荚期适当追施两次复合肥,每次每亩10-15公斤。

合理密植。要求作单垄或双垄高墒栽培,行距为0.8-1米,株距0.35-0.45米。每塘播2-3粒,每亩1500-2200塘。可纯种或与玉米、洋芋间套种(2:1,4:1)。

搭架和去顶。在主茎高30-40厘米或出现5-6片真叶时搭架,架高2米以上;在株高50厘米左右时摘除技头。通过多次摘除新生枝头,使植株形成矮灌丛状,减少高度,增加开花结荚数。

及时防治病虫草害(萎蔫病、白粉病、病毒病,蚜虫、豆荚螟、红蜘蛛、绿豆象)。

芸豆的详细介绍

芸豆

yundou

别名:菜豆、四季豆、架豆

性味:性平、味甘淡。

归经:归胃经、肾经。

芸豆的功效与作用

温中下气、利肠胃。

提高免疫力

现代医学分析认为,芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴丁细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有辅助的抑制作用,因而受到医学界的重视。

有益心血管

芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食物,尤其适合心脏病、动脉硬化,高脂血、低血钾症和忌盐患者食用。

芸豆禁忌

生芸豆夹中含有皂素和生物碱,会引起中毒,所以烹饪前应先加热,可用沸水焯,或干煸至变色。烹饪时间要长,应至其完全熟透后方可食用。

食用芸豆会引起气滞腹胀,故腹胀者不宜食用。

芸豆成分及现代药理研究

芸豆营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙及丰富的维生素C和B族维生素等,从所含营养成分看,芸豆的钙含量是鸡肉的7倍多,B族维生素也高于鸡肉。

芸豆的食用方法

健脾开胃,利尿——雪菜肉末四季豆

芸豆150克,猪肉(肥瘦)50克,芥菜20克,料酒、味精、白砂糖、葱花、姜丝、香油、花生油各适量。芸豆去筋,切段,雪菜、猪肉切末。锅内油烧到七成热,将芸互滑油倒出,趁热锅投入肉末、雪菜、葱花、姜丝略煸;放入芸豆稍炒一下,烹入料酒,加调料,汤少许,略焖,收干水分,淋香油,炒匀后装盘即成。

芸豆的形态特征

一年生缠绕或近直立草本。茎被短柔毛或老时无毛。羽状复叶具3小叶;托叶披针形,长约4毫米,基着。小叶宽卵形或卵状菱形,侧生的偏斜,长4-16厘米,宽2.5-11厘米,先端长渐尖,有细尖,基部圆形或宽楔形,全缘,被短柔毛。总状花序比叶短,有数朵生于花序顶部的花;花梗长5-8毫米;小苞片卵形,有数条隆起的脉,约与花萼等长或稍较其为长,宿存;花萼杯状,长3-4毫米,上方的2枚裂片连合成一微凹的裂片;花冠白色、黄色、紫堇色或红色;旗瓣近方形,宽9-12毫米,翼瓣倒卵形,龙骨瓣长约1厘米,先端旋卷,子房被短柔毛,花柱压扁。荚果带形,稍弯曲,长10-15厘米,宽1-1.5厘米,略肿胀,通常无毛,顶有喙;种子4-6,长椭圆形或肾形,长0.9-2厘米,宽0.3-1.2厘米,白色、褐色、紫色或有花斑,种脐通常白色。花期春夏。

芸豆的生长环境

菜豆菜豆性喜温暖,不耐霜冻。种子发芽适温为20-25℃,8℃以下或35℃以上发芽受阻。幼苗生长适温为18-20℃,8℃时受冷害。开花结荚适温为20-25℃,高于27℃或低于15℃容易出现不完全花,而导致落花落荚。菜豆属短日性蔬菜,但多数品种对日照长短要求不严格,四季都能栽培,故有”四季豆”之称。南北各地均可相互引种。

菜豆对土质的要求不严格,但适宜生长在土层深厚、排水良好、有机质丰富的中性壤土中。菜豆对肥料的要求以磷、钾较多,氮也需要。在幼苗期和孕蕾期要有适量氮肥供应,才能保证丰产。菜豆在整个生长期间要求湿润状态。由于根系发达,所以能耐一定程度的干旱,但开花结荚时对缺水或积水尤敏感,水分过多,会引起烂根。菜豆为喜温植物。生长适宜温度为15~25℃,开花结荚适温为20~25℃,10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。属短日照植物,但多数品种对日照长短的要求不严格,栽培季节主要受温度的制约。

芸豆的分布情况

中国各地均有栽培。原产美洲,现广植于各热带至温带地区。中国的西北和东北地区在春夏栽培;华北、长江流域和华南行春播和秋播

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