老人吃早餐的注意事项和禁忌
老年人吃早餐也有讲究
老年人吃早餐有三不宜：第一，不宜太早。老年人的早餐宜迟不宜早，一般在8: 30～9: 00之间较为适宜，以免干扰胃肠休息，加重消化系统的负担。第二，不宜太硬。早晨，人体的脾胃困顿，大多食欲不佳，老年人更是如此，故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性强的食物，而应多吃些容易消化的温热、柔软的食物，如牛奶、豆浆、软面条、小馄饨等，最好能吃点粥，并在粥中适量加些莲子、红枣、山药、桂圆等。第三，不宜吃太多。饮食过量会使胃肠的消化能力“超载”，使胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣容易被分解为对人体有害的物质。因此，老年人早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。
老年人新陈代谢会明显的衰退，营养成分不能减少，而且要保障钙的补充。
早餐要吃一些优质的蛋白食品，比如鱼类，适当多吃一些肉，豆类产品，多吃蔬菜和水果，可以减少骨质疏松的出现。老年人牙口不好，不妨喝不同的粥，这样可以保障碳水化合物的摄入。
只要平时注重早餐的营养搭配，而且尽量的每天早上早餐要换着法吃，这样的早餐不但能保障营养，而且还能吃出花样，每天早餐都能享受不同的食物。
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